Skip to content

27 January 2012 (Milk in Israel)

January 27, 2012

Milk and whip cream from Israel | イスラエルの牛乳と生クリーム

On a daily basis, I’m not too picky about my milk. I only drink it with my coffee, so I don’t consume much of it. But sometimes a certain recipe calls for whole milk, and it made me realize one day that… I’ve never seen whole milk in Israel. The highest I’ve seen is 5% fat. For creams, the highest I have seen is 38% fat.

When I was talking about baking with a co-worker one day, I asked her if there is such thing as cream with 100% fat in Israel. She looked at me as if I was crazy then replied, “But… that’s so bad for you.”

This also made me wonder, have the creams in Japan also actually been 38% fat? Or are they 100%?? This is something I never paid too much attention to.

After living many years in the U.S. where there was an abundance of different types offered for basically any grocery item, including milk: whole, reduced fat, low fat, skim (nonfat), semi-skim, lactose intolerant, soy… I was initially a bit taken back when seeing the variety offered in a typical Japanese supermarket, where whole milk is still the majority, and low fat, if there is any, is often pushed off to the side. And here in Israel I am now realizing, their milk selection is limited in a completely opposite way.

This is one of those things where if there is an option to buy whole milk I may not buy it anyway, but since there isn’t any, I feel like I’m being a bit cheated.

普段の日常生活では、私は牛乳にあまりこだわりません。
飲むのはコーヒーと一緒にだけで、飲む量もかぎられているからです。
しかし、たまにレシピでどうしても「全乳」が必要な時があります。
それで気付かされたのが、イスラエルで「全乳」をみたことがないとうこと。
一番高くて脂肪率5パーセント。
ちなみに生クリームでは、38パーセント。

ある日仕事仲間とお菓子作りについて話していた時のこと。
彼女にイスラエルには脂肪率100パーセントのクリームって存在するの?
と聞いたら彼女は、びっくりした表情をして、
「でもそれってすごい体に悪いでしょ、、、」
と言ったのでした。

これでふと思ったのは、日本で売っているクリームって、脂肪率100パーセント?
それともイスラエルと同様、38パーセント?
今まで考えたことのなかったことでした。

なんの食料品でも目が回るほど種類があるアメリカに何年も住んだ後、
日本のスーパーには最初のうちは戸惑いました。
アメリカでは牛乳でも全乳、低脂肪数種類、無脂肪、ラクトース不耐症向け、豆乳、、、
とたくさん種類があったのに対して、日本の一般的なスーパーでは
全乳が中心で低脂肪が端っこにちょこっとあるくらい
(しかもたまに「牛乳」ではなくて「乳製品」とかいてある)。
そしてここイスラエルでは、日本とは全く逆の意味で種類が限られています。

もし全乳が買えるとしたら結局買わないかもしれないけれど、
不思議なものでないからこそ、ちょっと損をしている気分になってしまいます。

Much love,
Kaori

2 Comments leave one →
  1. February 5, 2012 8:15 pm

    So interesting to see how different product packaging is from country to country, culture to culture!

    • February 13, 2012 2:52 am

      Yes… I’m having fun examining the packaging in Japan right now🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: